Wir sind eine Bündner Spezialitäten-Metzgerei in der noch fast alles selbst
gemacht wird.
Die Spezialitäten unseres Betriebes sind die ca. 30 verschiedenen
Rohwürste (Salsize): Der Haussalami, Salami Péz Tumpiv, Wildsalami in
Dreieck-Form.
Die Metzgerei Schmed ist auch bekannt für ihr spezielles Trockenfleisch. Wir stellen Rohschinken, luftgetrockneten Speck und natürlich ein hervorragendes Bündnerfleisch, die Puolpa, her. In der Jagdsaison im Herbst kommen noch verschiedene Wildfleischspezialitäten aus Hirsch-, Reh-, Gams- und Steinbockfleisch hinzu.
Wir befinden uns auf dem Dorfplatz in Brigels. Im gleichen Gebäude befinden sich auch das Hotel Alpina und die Bäckerei Gabriel.